Cuisine

  • Bon appétit !!!!

    Un bon p'tit jus pour commencer ; pas un café mais un bon jus de légumes frais fait maison..... Loïc je te le recommande, fait au blender et non pas à l'extracteur de jus (épinards, avocat, eau de coco et noix de cajou) un vrai plaisir.....

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    et pour continuer encore des légumes mais cette fois, ils sont cachés dans des petits chaussons....
    Chausson, épinard et fromage de chèvre. Miam, miam un régal, d'ailleurs vous pouvez constater qu'il en manque déjà 5, houuuuu les gourmands.....

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  • Iceberg en vue......

    Une bien bonne salade, je n'en avais jamais fait dans le jardin et j'ai cueilli la 1ère aujourd'hui. Vu la taille, j'ai gardé les grosses feuilles que j'ai fait cuire avec des pommes de terre nouvelles (du jardin aussi) et quelques petits lardons. Hummmm, c'était délicieux. Le cœur de la salade crue bien sûr en vinaigrette avec une petite pointe d'ail ; un vrai délice croquante à souhait.... Je n'hésiterais pas à en refaire l'année prochaine au jardin.

    voilà la petite :

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  • Un peu, beaucoup de cuisine.....

    Le temps étant très voire très très mauvais, il pleut, il vente, il fait même froid..... alors on s'occupe et on se réchauffe comme on peu.... Il y a longtemps que je n'avais pas cuisiné autant en à peine 2 jours :

    pour commencer, des petits pains pesto et fromage de chèvre que vous avez déjà vus il y a quelques semaines : on étale, on garni (pesto à l'ail des ours, (maison) tomates séchées (maison) et fromage de chèvre

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     on roule, on coupe en petits pains

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    et zou au four!!!

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    et un spécial pour les petits-enfants avec tomate et gruyère râpé

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    Quant à aujourd'hui, j'ai commencé par des petits palets de dame (les loulous adorent...)

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    un gâteau fondant citronné (recette trouvée ici) (un vrai délice)

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    pour le 4h des petits (et des grands) un smoothie (fraise-banane-jus d'orange) mais là, oups, tellement avalé vite pas le temps de faire une photo.......

    et pour finir cette journée bien sucrée une brioche au lait Ribot (lait fermenté) il parait que c'est délicieux, mais nous y gouterons demain matin pour le petit-déjeuner.

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    la photo n'est pas terrible, mais la brioche était encore dans le four......

  • Petits pains

    des petits pains farcis (ail des ours, tomates séchées et fromage de chèvre) un vrai régal !!! Merci Véro pour cette bonne idée. Ils sont peut-être un peu trop cuits, mais pas facile à juger la cuisson pour une 1ère fois. Je les laisserais un peu moins longtemps au four la prochaine fois.

    La recette vient d'ici :

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  • Aïe, aïe, aïe.....

    Non, ail, mais ail des ours..... la forêt près de chez nous en regorge ; nous y sommes allés faire un tour cet après-midi et avons ramenés quelques feuilles.

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    j'ai donc commencé par faire un peu de pesto.

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    c'est trop bon, mais attention de ne pas embrasser son chéri ce soir.......... j'en referais demain car j'en connais qui vont venir "chiper" un pot ou deux et le reste ira sûrement au congélateur. Si vous en trouvez, n'hésitez pas, c'est délicieux, même nature coupé finement dans des pâtes par exemple.

  • Confiture

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    La récolte de potirons ayant été bonne, j'ai appris que l'on pouvait faire de la confiture avec ; n'en ayant jamais mangé, petite recherche sur internet, et hop au fourneau....

    confiture potiron et orange ; c'est trop trop bon...... 

  • Dans la cuisine

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    Bientôt Noël, donc les macarons sont de rigueur, mais c'est surtout que j'avais promis à mes petits-fils Grenoblois de leur en faire (donc chose promise, chose dû) ; 150 petits macarons en 3 après-midi, mais combien de temps mettront-ils (petits et grands) pour les dévorer??? pas 3 après-midi sûrement...

    Je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin, aujourd'hui ce seront des petits sablés (cette fois, c'est pour ma Maman qui les adore) et des Nonettes pour belle-maman ; il faut bien gâter tout le monde.... J'ai testé les nonettes la semaine dernière, pas le temps de prendre une photo qu'il n'y en avait déjà plus ; Gaëlle a adoré et m'en réclame aussi.... Si j'ai le temps, je vais peut-être testé les caramels à la framboise, mais ça ce n'est pas gagné.

  • En cuisine

    trop d'oseille dans le jardin, donc une cueillette et un p'tit coup à la poêle et hop au congélateur :

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    c'est sûr qu'une fois passée à la poêle, il ne reste pas grand chose :

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    mais de quoi faire 4 œufs cocotte cet hiver.......

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